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05/01/2015

Café Bouillu, une bonne adresse à Odéon à Paris

Le quartier de l'Odéon et du boulevard St Michel ne manque pas de restaurants et de brasseries. S'installer là bas n'est pas un gage absolu de réussite, c'est même un pari osé.

Café Bouillu, une bonne adresse à Odéon à Paris sur skeuds.comC'est ce pari dans lequel un ancien Chef de l'Hôtel Costes, Fabrice Rialland et Benoist Kersulec, se sont lancés au début de l'été dernier en ouvrant Café Bouillu, un resto installé en face de la pâtisserie viennoise (et mythique) de la rue de l’École de Médecine.

Cette ouverture, c'est avant tout l'histoire d'une rencontre à la Baule. Celle des deux hommes, l'un installé et à la tête de plusieurs établissements, l'autre, Chef Cuisinier passionné par les gens et par ce qu'il fait.

L'un a donc l'expérience des affaires et l'autre celle des fourneaux. Ils étaient donc faits pour se rencontrer.

Leur restaurant, Café Bouillu, est ouvert depuis le mois de juin dernier dans un quartier animé de Paris et surtout très central.

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