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24/01/2017

Laurent Jeannin a encore monté le son pour Pâques

Laurent Jeannin, le Chef Pâtissier du Bristol, est quelqu'un de parole. La semaine dernière, en direct de Londres, il nous annonçait qu'il avait monté le son pour Pâques par rapport à l'année dernière.

Laurent Jeannin a encore monté le son pour Pâques sur miamiamiam.comIl n'a pas menti !!!

Si son œuf de Pâques 2016 était une véritable réussite qui a beaucoup fait parler, sa création de Pâques 2017 est un coup de pied à la Lune dont seul Laurent est capable.

Quand certains imaginent des œufs tarabiscotés, torturés voire complètement loufoques, Laurent Jeannin a joué une carte romantique inspirée de la réalité. Qui est si belle pour qui sait la regarder.

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18/01/2017

Laurent Jeannin va faire mieux que Christophe Colomb à Pâques

Laurent Jeannin, on le sait, est à dix mille lieues de l'agitation médiatique qui agite en permanence le landerneau pâtissier.

Laurent Jeannin va faire mieux que Christophe Colomb à Pâques sur miamiamiam.comCela dit, quand il a l'occasion de montrer que l'on peut être en dehors d'un cercle et être vertueux, le Chef Pâtissier du Bristol, il la saisit au bond, sans faire de bruit ... au début !!!

Et l'occasion va bientôt se présenter avec les festivités de Pâques.

On se souvient de l’œuf 2016 de Laurent Jeannin, il avait marqué les esprits et plus que cela même.

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16/01/2017

La Maison du Chocolat offre quelques Instants Volés aux amoureux

Cela faisait longtemps que l'on soupçonnait, Nicolas Cloiseau, le responsable de la création pour La Maison du Chocolat a une âme de baladin, de troubadour de l'amour.

La Maison du Chocolat offre quelques Instants Volés aux amoureux sur miamiamiam.comPour la Saint-Valentin 2017, qui débute dans deux jours à la MdC, Nicolas Cloiseau offre quelques Instants Volés qui mène à la volupté suprême de l'amour.

Cela débute par un Café gourmand qui n'engage à rien, puis par une Pomme d’Amour déjà plus suggestive pour se poursuivre à découvert avec un Bouquet fleurs & fruit brin déclaratif pour se terminer avec élégance en Tenue de Cocktail.

On a connu La Maison du Chocolat moins romantique mais pas moins chocolatée.

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06/01/2017

La Maison du Chocolat x Mugler = Angel ... 25 ans après

Pour La Maison du Chocolat, mieux vaut tard que jamais !!! La célèbre Maison chocolatière qui fête ses quarante bougies cette année, hier, fêtait un autre anniversaire au Grand Musée du Parfum.

La Maison du Chocolat x Mugler = Angel ... 25 ans après sur miamiamiam.comCelui de Angel, parfum emblématique de la Maison Mugler. Vingt cinq années de franc succès qui a réuni du beau monde hier soir, avec en vedette, une Miss France.

Mais ce n'était pas la seule à arborer les couleurs tricolores, Nicolas Cloiseau, qui lui fête ses vingt ans à La Maison du Chocolat était également de la partie pour présenter la nouvelle collaboration maison.

Une collaboration avec Mugler qui débouche sur une boite de chocolats intitulée Angel bien évidemment inspirée du parfum éponyme.

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20/12/2016

Jacques Genin, Edwart et La Maison du Chocolat, dernière ligne droite !!!

Les fêtes de fin d'année sont, avec Pâques, les périodes les plus importantes pour les chocolatiers. Ce métier qui a depuis plus d'une décennie, retrouvé ses lettres de noblesse, a fait de certains de leurs artisans, des véritables vedettes. Jacques Genin, Jean-Paul Hévin et Patrick Roger font assurément partie des figures chocolatières les plus connus du grand public.

Jacques Genin, Edwart et La Maison du Chocolat, dernière ligne droite !!! sur miamiamiam.comAvant eux, Robert Linxe, le fondateur de La Maison du Chocolat, avait fait du Chocolat un produit chargé d'émotions. Avec l'ouverture de sa première boutique en 1977, au 225 rue du Faubourg St-Honoré, il a ouvert la voie à de géniaux créateurs comme Patrick Roger ou des fondeurs en chocolat talentueux comme Jacques Genin.

Le point commun de ces quatre belles maisons qui représentent le luxe et l'élégance à la française est d'avoir insufflé un air nouveau dans le monde cacaoté, ce qui a suscité de nombreux vocations.

C'est ainsi que Edwart est né.

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12/09/2016

Chez Jacques Genin, c'est déjà Noël

Jacques Genin est plutôt du genre à laisser du temps au temps. Pas question pour lui, par exemple, de présenter une bûche de Noël à la presse ... en juin.

Chez Jacques Genin, c'est déjà Noël sur miamiamiam.comIl laisse cela aux autres !!!

Par contre, avec sa fidèle collaboratrice, Sophie Vidal, il a déjà pensé ses créations chocolatières de fin d'année.

Et c'est très prometteur de fêtes de fin d'année réussies.

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01/09/2016

Pierre Marcolini s'installe au Carrousel du Louvre

Pierre Marcolini bouscule les lignes.

pierre_marcolini-carrousel_du_louvre-1-miamiamiam.jpgEn effet, on a l'habitude de penser que pour les chocolatiers, il y a deux périodes importantes dans l'année, Noël bien sur et Pâques.

Pierre Marcolini, lui, vient d'en ajouter une troisième en inaugurant aujourd'hui même une boutique éphémère, un pop-up store au Carrousel du Louvre.

Situé juste à la sortie de l'escalator - côté rue de Rivoli, on ne peut manquer ce pop-up store.

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03/02/2016

Nicolas Cloiseau invite Cédric Klapisch à Pâques pour La Maison du Chocolat

La semaine dernière, toute la famille de La Maison du Chocolat était réunie pour présenter la collection de Pâques de Nicolas Cloiseau ainsi que sa nouvelle collection de chocolats.

Nicolas Cloiseau invite Cédric Klapisch à Pâques pour La Maison du Chocolat sur miamiamiam.comLa nouvelle collection de Pâques de La Maison du Chocolat est dans la continuité de celle de l'année dernière ... les malles Moynat en moins et un côté bucolique en plus.

C'est probablement en effeuillant la marguerite, comme naguère le fit Brigitte Bardot, que Nicolas Cloiseau a choisi le thème de cette année.

Mais à y bien regarder, il faut aussi chercher chez Cédric Klapisch, cette source d'inspiration qu'il a su sublimer de son talent de Meilleur Ouvrier de France.

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04/12/2015

Les Marquis de Ladurée ouvre une boutique éphémère aux Champs-Elysées

Chez Ladurée, une boutique éphémère, c'est comme un bon repas dans un restaurant gastronomique, ça dure un peu plus qu'ailleurs.

Les Marquis de Ladurée ouvre une boutique éphémère aux Champs-Elysées sur miamiamiam.comPour la boutique éphémère des Marquis de Ladurée - la marque de chocolats de Ladurée - c'est un bail de trois mois qui a été choisi, c'est donc de l'éphémère qui dure un peu plus que l'on en a l'habitude et c'est tant mieux.

En effet, plutôt que de faire un replica de sa boutique de la rue de Castiglionne (en face du Westin et de la mythique boutique du lunetier Meyrowitz qui fête actuellement ses 140 ans d'activité), Ladurée a offert à cet espace un joli écrin qui se fond parfaitement dans le décor de la rue François 1er.

Sans abandonner totalement les codes des Marquis de Ladurée, cette boutique en angle située à quelques pas de la station de radio Europe 1, joue la carte de la transparence et de la clarté grâce à une efficace décoration de l'artiste russe, Irina Volkonskii.

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21/10/2015

Patrick Roger a ENFIN ouvert sa boutique ... qui a du goût !!!

Patrick Roger sait ménager le suspens et celui-ci était entier. Le chocolatier avait du repousser par deux fois la réouverture de sa boutique entièrement rénovée boulevard Saint-Germain à Paris.

Patrick Roger a ENFIN ouvert sa boutique ... boulevard St-Germain sur miamiamiam.comMais hier, c'était tout bon, il a pu présenter à la presse, sa boutique, ses sculptures ainsi que ses nombreuses nouveautés cacaotées.

Et les invités n'ont pas été déçus de l'invitation ni du voyage au pays de Patrick Roger.

La boutique dans laquelle on pourra retrouver la sœur du chocolatier, est tout simplement sublime de simplicité, très épurée avec, bien sur, une ambiance noire et verte, dans laquelle il est très facile de s'y retrouver.

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28/08/2015

Eddie Benghanem dévoile sa bûche de Noël pour le Trianon Palace

Eddie Benghanem, loin des yeux de Paris, loin du cœur mais pourtant proche du soleil de Versailles ne s'est pas pour autant brûlé les ailes.

Eddie Benghanem dévoile sa bûche de Noël pour le Trianon Palace sur rightandhype.comEt comme il est dit qu'il ne fait rien comme tout le monde, Eddie Benghanem a conçu une bûche de Noël ... qui ne ressemble pas à une bûche.

Non, comme l'hôtel dans lequel il officiel, le Trianon Palace, est proche du Château de Versailles, Eddie a choisi le soleil comme thème principal de sa "bûche" intitulée Roi Soleil.

Une bûche donc qui se cache dans un soleil qui, toutefois, respecte malgré tout la tradition de Noël.

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31/05/2015

Visitez New York en version XL à petits prix

New York, New York, de Liza Minelli à Frank Sinatra en passant par Jay-Z, les plus grands ont tous chanté cette ville magique qui attire chaque année toujours plus de monde.

Visitez New York en version XL à petits prix sur rightandhype.comIl y a plusieurs manières d'aborder cette ville que l'on surnomme la Grosse Pomme - The Big Apple, se laisser faire et faire appel à un tour opérateur qui s'occupera de tout même de ce que vous ne devrez pas faire ou voir ou, plus librement, en guettant les bons plans et les bonnes adresses de quelque nature qu'ils soient.

Voir New York et ... passer un séjour énorme, c'est possible même avec un budget serré.

New York regorge en effet en permanence de bons plans tous plus malins les uns que les autres.

Tout d'abord, comme avec toute destination, il faut consulter le site officiel du guide de la ville, ici NYCgo. Ce site regorge de bons plans et permet d'avoir une bonne vue d'ensemble de la ville et de ce qu'il y a à y faire.

Une ville qui ne se résume pas à Manhattan, NYC c'est également Brooklyn, le Bronx, le Queens, Staten Island, là où est né le groupe mythique du Hip Hop, le Wu Tang Clan.

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29/04/2015

Pierre Hermé aime les mamans et leur souhaite Bonne Fête

Pierre Hermé est un pâtissier dans le background de l'enfance a une part importante dans son travail. Les goûts de l'enfance, les traditions sont très importants pour lui.

Pierre Hermé aime les mamans et leur souhaite Bonne Fête sur rightandhype.comEt quand il doit préparer la fêtes de mamans, Pierre Hermé ne considère pas cela à la légère. Et cette année encore, le thème de sa Fête des Mères sera le cœur.

Il a décliné ses classiques en forme de cœur pour cette occasion de déclarer son amour à la personne la plus importante d'une vie.

Ainsi, l'on retrouvera pour cette fête dans les boutiques PH, un Cœur Infiniment Vanille, un Cœur Ispahan, un Cœur Montebello, un Cœur Origine.

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24/02/2015

To'ak présente la barre chocolatée la plus chère du monde

Jean-Paul Hévin, Jacques Genin, Patrick Roger, Pierre Marcolini ... dépassés !!!

To'ak présente la barre chocolatée la plus chère du monde sur rightandhype.comQuand on parle de ces chocolatiers stars, l'un des thèmes souvent évoqués est le prix.

Tout ce qui est au dessus de la moyenne est plus cher et c'est bien normal.

Il suffit de faire un tour dans le laboratoire de, par exemple, Jacques Genin, pour comprendre pourquoi ses chocolats sont vendus plus cher(s) que ceux que l'on trouve en supermarché.

On ne parle pas de la même chose.

Mais, plus forts encore que nos chocolatiers préférés - en terme de prix - il y a To'ak, une société fondée par Jerry Toth et Carl Schweizer.

Une société spécialisée dans le chocolat très haut de gamme si l'on en juge le prix de leur nouvelle barre chocolatée:

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Dalloyau présente ses Oeufs de Pack

Dalloyau joue la carte de l'humour et du trompe l'oeil pour son nouveau dessert sucré intitulé Oeufs de Pack.

Dalloyau présente ses Oeufs de Pack sur rightandhype.comTandis que Dalloyau a dévoilé il y plusieurs semaines déjà ses créations pour Pâques, voici une sorte de reminder en forme d’œufs mais qui, contrairement aux apparences, et bel et bien un gâteau.

Un gâteau qui ressemble à un fond de boite de six œufs gourmands et chocolatés.

Les alvéoles de cette boite sont composées d'un croustillant de noisettes du Piemont, d'une mousse au chocolat au lait et d'un biscuit moelleux.

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02/02/2015

Edwart, le petit nouveau du chocolat

Edwart, quel drôle de nom pour un chocolatier. Les uns s'appellent Jean-Paul Hévin, Jacques Genin, les autres, Pierre Marcolini ...

Edwart, le petit nouveau du chocolat sur rightandhype.comMais qui est donc ce Edwart qui ne dit même pas son prénom ?

Ce chocolatier, en fait, n'est pas un chocolatier mais deux chocolatiers. Edwin et Arthur ... on comprend immédiatement l'astuce.

Ces deux jeunes gens se sont rencontrés sur les bancs de l'école - une école professionnelle - avec la même vision et la même envie:

Ouvrir leur boutique.

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31/01/2015

La Maison du Chocolat s'installe au Printemps pour La Vie en Rose

150 ans, cela se fête !!! Et c'est ce que fera La Maison du Chocolat au Printemps à Paris.

La Maison du Chocolat s'installe au Printemps pour La Vie en Rose sur skeuds.comBien entendu, ce n'est pas la Maison fondée par le regretté Robert Linxe qui célèbre cet anniversaire mais Le Printemps, le grand magasin parisien du boulevard Haussman.

Pour célébrer cela, Le Printemps a fait appel, entre autre, à La Maison du Chocolat qui, pour lui rendre hommage, prendra place à l'Atrium et dévoilera une belle collection dédiée et intitulée La Vie en Rose.

C'est bien évidemment le sympathique Chef Nicolas Cloiseau qui a conçu cette jolie collection festive aux accents rosacées.

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27/01/2015

Le chocolat s'éclate à New York avec Stick With Me Sweets

Il n'y a pas qu'à Paris ou en France que l'on apprécie le chocolat, le bon chocolat.

Le chocolat s'éclate à New York avec Stick With Me Sweets sur rightandhype.comSi nous avons nos "chocolatiers stars" tels Jacques Genin ou Jean-Paul Hévin, aux États-Unis, à New York, ils ont également les leurs.

Susanna Yoon (anciennement Le Bernardin et Per Se) a tout lâché pour s'offrir sa boutique et va probablement entrer, grâce à elle, au Panthéon de ces chocolatiers stars.

Avec sa boutique de 70 m² située sur Mott Street - non loin de Bowery - et joliment appelée Stick With Me Sweets, Susanna Yoon offre, en effet, une multitude de divins plaisirs chocolatés.

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14/01/2015

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont amoureux ... du chocolat

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont fous de chocolat et à l'occasion de la Saint-Valentin, ces trois maisons nous proposent des choses très belles et vraiment bonnes.

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont amoureux ... du chocolat sur skeuds.comEn ce qui concerne La Maison du Chocolat, le Chef Nicolas Cloiseau a choisi le caramel et son évocation pour partenaire du chocolat dans une collection intitulée Sensations Caramel.

Une collection composée de quatre gourmandises, Accent Boisé, Révélation Fruitée, Fusion Caramel et Cœur Craquant.

La première est une ganache nature noire corsée avec un caramel finement boisé prolongés de notes de fèves grillées, un chocolat pur cru Criollo du Venezuela.

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05/12/2014

La Maison du Chocolat + Moynat, une collaboration qui a du coffre

La Maison du Chocolat nous avait présenté en exclusivité ses prochaines créations pour Pâques prochain mais nous ne pouvions en parler ... jusqu'à hier soir, soir de la présentation officielle.

La Maison du Chocolat + Moynat, une collaboration qui a du coffre sur skeuds.comUne présentation qui a eu lieu avant-hier chez Moynat, le célèbre spécialiste des articles de voyage sis rue St Honoré en la présence amicale et toujours aussi sympathique Chef de La Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau et du directeur artistique de Moynat, Ramesh Nair.

Présentation gourmande si il en est car si l'on parle bien de malles, elles seront à déguster pour Pâques mais pas seulement.

En effet, pour cette collection assez exceptionnelle de Pâques intitulée Voyage en Limousine Pascale, des oies se sont invités au voyage.

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28/11/2014

La Maison du Chocolat comme on l'a rarement vue

Lorsque l'on dit La Maison du Chocolat, c'est tout un tas d'odeurs, de saveurs qui viennent immédiatement en tête ... mais la La Maison du Chocolat, ce n'est pas que cela.

La Maison du Chocolat comme on l'a rarement vue sur skeuds.comC'est toute une formidable équipe qui, comme le Chef Nicolas Cloiseau, se lève tôt, pour confectionner des douceurs chocolatées.

Et qui, souvent, part très tard, quand le travail est fini, bien fini.

Derrière les chocolats de La Maison du Chocolat se cachent de nombreux métiers autant méconnus qu'insolites.

Rigueur, précision et amour du travail bien fait, c'est ce qui transpire dans la fabrique de La Maison du Chocolat sise à Nanterre.

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26/11/2014

Le Royal Monceau dépoussière le Tea Time avec Pierre Hermé et son Bar Chocolat

Le Royal Monceau et Pierre Hermé, c'est une histoire d'amour qui dure ... pour le plus grand plaisir des clients et personnes fréquentant le Palace installé à proximité du Parc Monceau.

Le Royal Monceau dépoussière le Tea Time avec Pierre Hermé et son Bar Chocolat sur skeuds.comLe Royal Monceau est, vous le savez, le seul Palace parisien a ne pas avoir de Chef Pâtissier renommé en place mais il est également le seul à avoir une pointure telle Pierre Hermé à ses cotés.

En effet, ce sont ses viennoiseries et ses créations (parfois inédites) que l'on retrouve sur les tables du Royal.

Il y a quelques jours à peine, Pierre Hermé inaugurait le Bar Chocolat du Royal Monceau.

Un bar éphémère qui est une ode que Pierre Hermé dédie au chocolat, à tous les chocolats.

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20/11/2014

Jacques Genin a enfin inauguré sa deuxième boutique parisienne

Même si Jacques Genin a ouvert sa seconde échoppe parisienne il y a maintenant trois semaines, c'est mardi dernier qu'il l'a inauguré avec la presse.

Jacques Génin a enfin inauguré sa deuxième boutique parisienne sur skeuds.comCette boutique sis rue de Varenne, à proximité de la rue du Bac ... et donc de Angelina et Claire Damon, a fière allure.

Plus petite, plus intimiste que celle de la rue de Turenne, cette boutique accueillera le visiteur qui ne pourra s'y arrêter.

Ceci dit, l'espace est beau, sobre voir un peu épuré et présente au mieux les créations de l'ami Jacques.

Égal à lui-même, sérieux dans son travail et relax dans la vie, Jacques Génin nous a expliqué qu'il en resterait à deux boutiques.

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12/11/2014

Découvrez ROYCE, le chocolatier japonais qui a séduit les New-Yorkais

Tandis que Jacques Génin ouvre une nouvelle boutique parisienne rue de Varenne, voici un petit focus sur un chocolatier qui séduit de plus en plus les New-Yorkais.

Découvrez ROYCE, le chocolatier japonais qui a séduit les New-Yorkais sur skeuds.comIl s'agit de ROYCE, une enseigne chocolatière japonaise atypique qui, après avoir conquis l'Asie, fait de plus en plus de fans dans la Grosse Pomme

Avec trois boutiques idéalement situées - sur Madison, dans Bleecker Street et à Bryant Park en plein centre de Manhattan, ROYCE a de quoi séduire les plus gourmands.

La marque produit son propre chocolat à Hokkaido au nord de Tokyo depuis trente ans.

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10/11/2014

Sucré Salé et chocolats fins au nouveau Cavalli Caffé à Dubaï

C'est un peu un petit coin de Toscane qu'a importé Roberto Cavalli à Dubaï avec son nouveau restaurant, le Cavalli Caffè Dubai.

Sucré Salé au nouveau Cavalli Café à Dubai sur skeuds.comLe créateur était présent lors de sa très récente inauguration qui était concomitante avec la Vogue Fashion Dubai Experience.

Au menu, de très bonnes pâtisseries dans un décor inspiré par l'univers animal du créateur italien.

Le Cavalli Caffè Dubai situé sur la Jumeirah Beach Residence propose également de très fins chocolats dans un chocolate corner, une collection de treize chocolats à la cerise, gianduja, piment ...

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23/09/2014

Christophe Adam présente ses news de fin d'année et sa Fabrique

Grosse, grosse actualité pour Christophe Adam et ses éclairs de Génie.

Christophe Adam présente ses news de fin d'année et sa Fabrique sur skeuds.comNon content de figurer parmi les résidents du nouveau Lafayette Gourmet à Paris, Christophe Adam vient de présenter ses nouveautés et de confirmer l'ouverture de sa Fabrique, un nouveau concept dont il nous a dit qu'il serait plus que surprenant.

Le connaissant, on peut légitimement le croire.

Mais commençons par le commencement et par cette Fabrique dont Christophe nous avait parlé au début de l'été.

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16/09/2014

Le Café de la Paix dévoile sa pépite d'or signée Stéphane Rolland

A quelques pas du mythique Opéra Garnier, le célèbre Café de la Paix, lance à partir d'aujourd'hui une nouvelle création pâtissière, le PebbleCake.

Le Café de la Paix dévoile sa pétite d'or signée Stéphane Rolland sur skeuds.comCette gourmandise sucrée a été, imaginée par le Chef Pâtissier Dominique Costa avec la collaboration très Fashion du sympathique créateur Stéphane Rolland.

D'autres noms que celui de Stéphane Rolland avait été avancés (Christian Louboutin, Alber Elbaz ..) mais les plannings des uns et des autres ont fait le tri, Stéphane Rolland lui a répondu présent, s'impliquant totalement dans ce projet gourmand.

Depuis 2004 en effet, le Café de la Paix propose des pâtisseries fashion en collaboration avec des grands noms de la mode tels que Agatha Ruiz de la maison Prada, Agnès b. ou Chantal Thomas.

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24/12/2013

Pierre Hermé prépare sa fête aux amoureux

Tandis que ce soir, tous les yeux seront braqués sur les bûches de Noël, Pierre Hermé à présenter voici quelques jours ses créations pour la St. Valentin.

Pierre Hermé prépare sa fête aux amoureux sur skeuds.comC'est un hymne au coeur et à ses adeptes que le célèbre chocolatier a concocté pour la fête des amoureux.

Cette collection pour la St. Valentin 2014 se décline en deux gammes:

Les pâtisseries et les gourmandises chocolatées.

Principale vedette de cette collection, l'on trouve le Cœur Plaisir Sucré, une véritable nouveauté pour 2014.

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