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05/02/2015

Anne Sophie Pic dévoile ses plats pour Air France

Anne-Sophie Pic que nous avons pu voir à la soirée des Michelin, quitte la Première classe de Air France pour ... la classe Business.

Anne Sophie Pic dévoile ses plats pour Air France sur rightandhype.comLa talentueuse chef continue donc sa collaboration avec la compagnie nationale mais, cette fois-ci donc, pour les passagers business Air France.

En effet, Anne Sophie Pic s'envolera, via un plat signature choisi parmi cinq nouveautés, sur tous les vols au départ de Paris.

Cinq belles créations fidèles à la cuisine que l'on connait de la Chef étoilée.

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22/07/2014

Patrick Charvet, Chef du Hyatt Madeleine, cool attitude

Lorsque nous nous sommes vus au Hyatt Madeleine il y a trois semaines environ, il était dit que l'on se connaissait ... mais d'où ?

Portraits de Cuisiniers - Patrick Charvet, Chef du Hyatt Madeleine sur skeuds.comD'une ancienne vie certainement mais il a fallu une seconde rencontre pour que la mémoire nous revienne ... ou presque.

En effet, c'est Patrick Charvet qui a levé le lièvre qui nous préoccupait tant, nous nous étions rencontrés dans son restaurant - Family Affair - qu'il avait ouvert avec son compère Lorenzo Buitoni (oui, de la famille Buitoni) il y a quelques années déjà.

Replongeant dans les cuisines des autres après cette aventure entrepreneuriale formatrice, nous l'avons donc retrouvé au Hyatt Madeleine pour une conversation des plus intéressantes.

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