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07/07/2016

Portes ouvertes au Taillevent pour la Fête de la Gastronomie

Le Taillevent, restaurant parisien mythique s'il en est, va permettre au plus grand nombre de venir le visiter.

francois_daubinet-taillevent-miamiamiam.jpgEn effet, à l'occasion de la prochaine Fête de la Gastronomie ouvrira ses portes, gratuitement, au public.

Le 24 septembre prochain, Le Taillevent exposera donc une Table d'Exception rassemblant certaines des plus belles manufactures, parmi lesquelles Christofle, Bernardaud ou encore Saint-Louis

Mais au delà de cela, elle remettra au centre du jeu l'art du service, qui se perd un peu à travers l’art du flambage et l’art de la découpe en salle.

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05/10/2015

François Daubinet sublime le sucré chez Taillevent

C'est dans le cadre feutré et vraiment cosy de Taillevent que l'on peut trouver François Daubinet, un jeune pâtissier qui a une sacrée expérience au compteur.

François Daubinet sublime le sucré chez Taillevent sur miamiamiam.comIl a tout fait François, de la boutique, de l'international, de l'hôtel - pardon, du palace - au Crillon et au Plaza Athénée et même de la Masterclass avec Christophe Michalak.

Ce pâtissier tatoué, comme son ami Yann Menguy, est désormais, depuis six mois, le pâtissier d'une maison parisienne prestigieuse, Taillevent.

Avec deux étoiles Michelin, cet établissement symbolise depuis plus de cinquante ans, la tradition culinaire à la française.

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