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27/11/2014

Les Burgers font la fête au resto du W, Le Coquette

A l’occasion de l’arrivée du chef Jimmy Desrivières aux cuisines de son nouveau restaurant - Le Coquette, l’hôtel W Paris-Opéra, lance une collection de burgers.

Les Burgers font la fête au resto du W, Le Coquette sur skeuds.comCette collection est issue d’une collaboration entre Gontran Cherrier, célèbre boulanger bio notamment connu pour avoir animé l’émission Le meilleur Boulanger sur M6 (mais aussi pour sa boulangerie dans le centre de St. Germain en Laye, un peu à l'écart du centre historique) et Cristian Thomas qui décrypte la culture Fast Food sur Internet.

Pour cette intronisation, le Chef nous a proposé une série de cinq burgers (deux burgers permanents et une nouveauté mensuelle seront proposés à la clientèle) qui seront à la carte du restaurant à partir du 27 novembre prochain.

Le Roquette avec son steak de caviar d'aubergines qui renvoie aux oubliettes le classique steak de soja proposé habituellement aux végétariens, accompagné de mozzarella di bufala, de cèpes cuits et crus, d'un pistou de tomates confites et basilic, le tout dans un bun au jus de roquette.

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08/11/2014

Exposition de frites à New York - The Fries of New York

Les french fries, les frites, sont à l'honneur à New York !!!

Exposition de frites à New York - The Fries of New York sur skeuds.comHier, s'est en effet ouverte une exposition assez particulière à la Bowery, une expo intitulée The Fries of New York.

Les frites de New York.

Tout un programme puisque les frites, à NYC comme un peu partout sur la planète est l'un des dénominateurs les plus communs dans les restaurants rapides ou non.

Cette exposition se propose de montrer l'offre New-Yorkaise en matière de frites à travers 80 frites exposées, frites provenant d'autant établissements de bouche.

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