03/10/2016
Patrick Charvet assure l'intérim au Saint James Paris
Virginie Basselot étant partie vers les cieux helvètes de Genève, la place de Chef au Saint James Paris est vacante.
Malgré l'immense vide laissé par celle qui a apporté une étoile Michelin à cet hôtel très particulier, il n'était pas question de laisser la vacuité s'emparer de l'espace vacant.
Et en attendant l'arrivée de Jean-Luc Rocha, MOF (en 2007) comme Viriginie Basselot, c'est à Patrick Charvet que l'on a confié l'intérim.
Patrick Charvet est un passionné de la Gastronomie qui après plusieurs années passées au Hyatt Madeleine en tant que Chef, était parti à l'aventure dans le sud de la France pour un challenge qui, sur le papier, était excitant.

08:52 Publié dans Hôtels, Restaurants | Tags : patrick charvet, chefs cuisiniers, saint james paris, hôtels, restaurants, viriginie basselot, jean-luc rocha, mark skeuds, olivier a. | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook | | |