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27/10/2014

Yann Brys, le sacré Chef sucré de la Jeune Rue

Paris est un village et, désormais, ce village a une nouvelle rue, une Jeune Rue pour être précis.

Yann Brys, le sacré Chef sucré de la Jeune Rue sur skeuds.comCe projet complètement marteau initié par Cédric Naudon commence, enfin, à sortir de l'ombre.

Et à la lumière, il s'annonce plutôt pas mal.

L'un de ses artisans est le Chef Pâtissier Yann Brys, pas vraiment le genre rookie puisqu'il est meilleur ouvrier de France - MOF pour les intimes, passé par Dalloyau, un chef qui a les idées bien en place.

Mais pas seulement les idées, le verbe est haut, toujours bienveillant et constamment sympathique.

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