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22/12/2014

Palmarès des Chefs Pâtissiers parisiens 2014

Ça y est. C'est l"heure des bilans et le monde de la pâtisserie n'y échappe pas.

Palmarès des Chefs Pâtissiers parisiens 2014 sur skeuds.comNous avons eu en quelques mois, la chance d'approcher la majorité des Chefs Pâtissiers qui comptent, ceux qui font parler d'eux, ceux dont (presque) tout le monde parle.

De Pierre Hermé à Carl Marletti, nous avons rencontré et passé de très bons moments avec des gens pour qui le partage n'est pas qu'un mot dans le dictionnaire.

Au delà de leur talent incontestable, c'est l'envers des choses qui nous a intéressé avec ces rencontres qui devaient durer dix minutes maximum et qui se prolongeaient souvent au delà de deux heures.

Nous avons pu, grâce à ces rencontres assez exceptionnelles voire improbables, établir un palmarès des Chefs Pâtissiers parisiens, du moins de ceux avec lesquels nous avons pu converser.

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05/09/2014

Jonathan Blot dévoile sa bûche de Noël Graffiti

C'est une un Noël très Street-Art que nous prépare Jonathan Blot avec sa bûche de Noêl Graffiti pour Acide.

Jonathan Blot dévoile sa bûche de Noël graffiti !!!! sur skeuds.comC'est dans la rue du Bac que Jonathan Blot a ouvert sa nouvelle boutique parisienne.

La rue fétiche des plus grands pâtissiers et chocolatiers du moment abrite donc maintenant, un autre paradis, celui des macarons.

Il faut dire que c'est la marque de fabrique de ce pâtissier - ancien du Plaza Athénée - pas comme les autres.

Dans cette boutique telle une galerie d'art, le Chef Jonathan Blot nous a présenté ses bûches de Noël.

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26/07/2014

Portraits de Pâtissiers - Jonathan Blot, pas si Acide que ça, juste sympa et plein d'idées

En goûtant ses macarons, on a une idée assez juste de la personnalité de Jonathan Blot, le pâtissier qui ne se cache pas vraiment derrière ACIDE, une pâtisserie de macarons et autres gourmandises sucrées et salées.

Portraits de Pâtissiers - Jonathan Blot, pas si Acide que ça, juste sympa et plein d'idées sur skeuds.comToute en rondeur mais aussi en subtilité, ce jeune Chef Pâtissier a beaucoup de choses à dire et même si l'on peut le voir sur les plateaux de TV de Teva, Jonathan Blot en a encore sous la pédale.

Jovial comme ses créations, passionnant comme il passionné, Jonathan Blot vient de mettre en route sa nouvelle boutique sise rue du Bac ... à quelques (longues) encablures seulement de sa copine, Claire Damon.

Si l'on gratte un peu, on trouve sous le tablier un garçon qui dévoile sans problème ses envies, ses ambitions, sa joie de vivre et ses goûts musicaux.

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