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08/04/2019

L'Arbre à Café, Peugeot et Sylvie Amar pour un moulin à café génial

Hippolyte Courty le sait bien, on a tous été une fois embêté au moment de moudre du café.

L'Arbre à Café, Peugeot et Sylvie Amar pour un moulin à café génialCar il faut bien se le dire, le café, c'est avant tout une histoire de grains plutôt que de capsules, quoi qu'en dise l'ami George Clooney.

C'est dans le grain que réside le plaisir d'un bon café mais, il faut avant tout le moudre, bien le moudre, sans difficultés.

Expert en café et créateur du célèbre Arbre à Café, Hippolyte Courty s'est donc penché sur la question.

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08/09/2015

Hippolyte Courty a une Révélation pour son Arbre à Café

Les amateurs de bon café vous le diront, il n'est pas facile de s'approvisionner en bons nectars au pays du café mort encapsulé.

Hippolyte Courty a une Révélation pour son Arbre à Café sur rightandhype.comHippolyte Courty a un peu changé la donne avec son Arbre à Café, mettant le café au niveau des grands crus de grands vins.

Sa nouvelle marotte est de nous permettre de déguster un espresso dans le respect de son entière expression. Le petit noir, si il est le chouchou de nos tasses, n'en n'est pas moins martyrisé, sacrifié sur l'autel de la rapidité de dégustation, gâchant - si l'on en croit le fondateur de L'Arbre à Café - son goût, son bouquet, son nectar, sa saveur.

On croirait entendre un sommelier, mais le parallèle si il est osé, est habile et pas si inapproprié qu'il en a l'air.

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