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25/03/2019

L'Art du Sushi par Franckie Alarcon avec Yannick Alléno

Les sushis ne sont pas uniquement des petits délices à base de saumon avec lesquels certains ont bâti des fortunes sous prétexte de gastronomie saine et diététique.

L'Art du Sushi par Franckie AlarconRaconter les sushis, c'est raconter l'histoire d'un pays, le Japon, des traditions et de l'usage que l'on peut en faire.

C'est ce que propose le dessinateur culinaire mais pas que, Franckie Alarcon, dans son nouvel album intitulé L'Art du Sushi édité chez Delcourt.

Tous les aspects du sushi sont illustrés et explorés, même le sushi made in France - on y revient - avec un petit passage sur notre ami Yannick Alléno qui a décidé l'année dernière de faire rentrer le sushi dans la Gastronomie ainsi qu'au Pavillon Ledoyen.

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