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17/12/2014

On a retrouvé La Jeune Rue, sa bûche et surtout Yann Brys

Avec les rumeurs annonçant la fin (?) du projet de La Jeune Rue, c'est un peu la mort de la meilleure bûche 2014 de Noël de Paris qui s'annonçait.

On a retrouvé La Jeune Rue, sa bûche et surtout Yann Brys sur skeuds.comEn effet, de l'avis unanime de ceux qui ont eu la chance de pouvoir la goûter, cette bûche signée Yann Brys, est, et de loin, la meilleure parmi celles proposées par les grands hôtels, palaces et autres grands Chefs Pâtissiers.

Alors, va t-on pouvoir déguster cette bûche même si La Jeune Rue semble avoir un peu plus que du plomb dans l'aile ?

Et bien, bonne nouvelle, OUI !!!! Nous venons juste de retrouver Yann Brys ... dans la Jeune Rue.

Oui, dans la Jeune Rue. Yann Brys s'est battu avec son équipe pour la sortir malgré les rumeurs qui courent et les difficultés qui vont avec.

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17/10/2014

La Jeune Rue et Yann Brys ont présenté leur bûche de Noël et leur galette

Le projet de La Jeune Rue avance (enfin) à grands pas ... tissiers avec Yann Brys aux avants postes.

La Jeune Rue et Yann Brys ont présenté leur bûche de Noël et leur galette sur skeuds.comCet ancien Chef Pâtissier chez Dalloyau, que l'on retrouvera la semaine prochaine pour une conversation gourmande, a présenté officiellement sa bûche de Noël et sa galette des rois.

Pour suivre la ligne directrice de La Jeune Rue, Yann Brys n'a utilisé que des produits certifiés bio ou
équitables.

Pour sa bûche de Noël, Yann Brys a gardé l'esprit chocolaté de Noël en y apportant une petite touche de haute couture.

Avec son petit nœud chaussé du célèbre Tourbillon (en meringue italienne) de Yann Brys, cette bûche en forme de minaudière ne demande qu'à être mangée.

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