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26/07/2014

La Route de la Soie, le Japon s'invite dans le 16ième

A quelques pas de la place du Trocadéro, la discrète rue Scheffer cache un restaurant non moins discret, un restaurant au calme typiquement japonais, La Route de la Soie.

La Route de la Soie, le Japon s'invite dans le 16ième sur skeuds.comOuvert il y a tout juste cinq mois, par Feï et Jacques Loc Tran, deux passionnés de la culture et de gastronomie nippone, la La Route de la Soie ambitionne de proposer une cuisine authentique, de qualité et abordable

Aux commandes de la cuisine, le chef japonais Kitadokora-San, qui depuis 1984, officie en France et a notamment travaillé au Benkay, un restaurant japonais réputé de la capitale situé à quelques pas de La Route de la Soie.

Le nom évocateur du restaurant laisse augurer une cuisine japonaise raffinée, empreinte de légèreté, avec un brin d'originalité et pleine de saveurs.

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