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13/07/2014

Portraits de Pâtissiers - Laurent Vigouroux, le très discret Chef Pâtissier du Hyatt Étoile

Ce n'est pas parce que il est assez discret que Laurent Vigouroux, le Chef Pâtissier du Hyatt Regency Paris Etoile, n'a pas des choses à dire.

Portrait de Pâtissier - Laurent Vigouroux, le très discret Chef Pâtissier du Hyatt Étoile sur skeuds.comBien au contraire, ce Chef talentueux qui évolue dans un peu l'ombre médiatique de ses prestigieux collègues plus renommés, connaît son métier sur le bout des doigts.

LV est un chef d'équipe qui n'oublie pas que tout fonctionne parce qu'il est bien entouré et c'est tant mieux d'ailleurs car sans qu'on le sache vraiment, le Hyatt Regency Paris Etoile est très consommateur de gourmandises sucrées.

C'est certainement pour cela que Laurent Vigouroux a un propos très corporate bien qu'il ait une idée claire et avisée sur la Pâtisserie et son microcosme qu'il adore et respecte.

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