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10/07/2015

Yannick Alléno présente le Hambourgeois pour le Terroir Parisien

Ça y est, c'est fait, la folie du burger a atteint le Terroir Parisien de Yannick Alléno ... enfin presque.

Yannick Alléno présente le Hambourgeois pour le Terroir Parisien sur rightandhype.comEn effet, quand on s'appelle Terroir Parisien, on ne parle pas de burger, ni même de hamburger mais de Hambourgeois.

Un Hambourgeois dont la première recette - comme tellement d'autres - nous vient de Auguste Escoffier dont le Terroir Parisien propose une variante revisitée qui respecte de très près la recette originale.

A la carte depuis le mois dernier, ce Hambourgeois, un véritable hamburger à la française, sera l'une des vedettes, avec le barbecue en terrasse, de la soirée du 14 juillet.

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