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12/06/2018

Gilles Marchal x The Kraken Rum

Gilles Marchal n'a jamais été avare de collaborations.

Gilles Marchal x The Kraken RumLa dernière en date, concerne le Rhum The Kraken Rum lancé en 2010. De son côté, on retient souvent de Gilles Marchal, ses madeleines ... même si le reste est tout aussi gourmand.

Gilles qui a travaillé avec les plus grands Chefs Pâtissiers français, le regretté Laurent Jeannin, Eddie Benghanem, Christophe Felder ... a tourné la page des palaces parisiens et de la Maison du Chocolat dont il fut le Chef.

Désormais il est installé à son compte depuis des années dans le quartier des Abbesses, rue Ravignan, en face du Bateau Lavoir.

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16/03/2015

Fauchon et son kiosque à madeleines, de bonnes madeleines à la Madeleine

Des madeleines chez FAUCHON à la Madeleine, cela semble presque une évidence ... et pourtant, c'est tout nouveau !

Fauchon et son kiosque à madeleines, de bonnes madeleines à la Madeleine sur rightandhype.comUne évidence qui est devenue réalité avec le nouveau Kiosque à Madeleines qui a pris place dans le magasin emblématique de la marque gourmande, place de la Madeleine.

La madeleine fait partie des produits en vogue, que ce soit dans les enseignes mono-produits qui surfe sur la vague sans la sublimer (mauvaises Mesdemoiselles) ou, bien plus heureux, dans certains palaces parisiens comme le Meurice où l'on la sert chaude aux convives du Dali comme au bon vieux temps, il y a vingt ans, au Crillon.

Bref, la madeleine est (re)devenue tendance, l'incontournable gourmandise du moment et il était bien normal et même légitime que la Maison FAUCHON se la réapproprie ... à la Madeleine.

Mais, parce que c'est FAUCHON, ce n'est pas fait n'importe comment et à n'importe quel prix.

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06/02/2015

Mesdemoiselles Madeleines ... qu'en penserait Proust ?

Après les éclairs, les choux, les profiteroles, dans la série monoproduit, voici les madeleines by Mesdemoiselles Madeleines.

Mesdemoiselles Madeleines ... qu'en penserait Proust ? sur rightandhype.comCes madeleines qui nous rappellent tous un pan de notre enfance et avec lesquelles on ne rigole pas si ce n'est pas au Top.

Avec Mesdemoiselles Madeleines, il y a, comme souvent, deux manières d'aborder les choses; le verre à moitié vide ou le verre à moitié plein.

Derrière cette récente enseigne, ne se cache pas deux jeunes demoiselles mais deux hommes qui ont rapproché leurs compétences pour en faire un business gourmand.

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