Avertir le modérateur

31/08/2015

Si Cédric Grolet, Laurent Jeannin, Christophe Adam ... si nos pâtissiers étaient des super-héros

Vous l'avez très certainement remarqué, il ne se passe plus un mois sans qu'un film ne mette en vedette un ou plusieurs super-héros, DC ou Marvel.

Si Cédric Grolet, Laurent Jeannin, Christophe Adam ... si nos pâtissiers étaient des super-héros sur rightandhype.comDepuis que Disney a racheté la franchise Marvel, entre les Avengers et autres X-Men, les super-héros sont devenus les vedettes du cinéma d'aujourd'hui.

Et les super-héros ne s'arrêtent pas à Hollywood !!!

En effet, Marvel vient de sortir quelques comics avec de couvertures reprenant des pochettes d'albums Hip Hop ayant marqué l'histoire musicale comme celle l'album de Pete Rock & CL Smooth - Mecca and The Soul Brother ou celle du premier album de Ghostface sorti en 1996, le bien nommé, Ironman.

L'année passée, nous avions comparé nos plus célèbres Chefs Pâtissiers à des rappeurs, faisant de Laurent Jeannin, le Jay-Z de la pâtisserie française ou de Pierre Hermé, le bon docteur - Dr. Dre, de notre face sucrée nationale.

Lire la suite

26/05/2015

Alejandro Chavarro dévoile les nouveautés de la carte des vins de La Réserve Paris

Alejandro Chavarro, à 28 ans, n'a pas perdu de temps.

Alejandro Chavarro dévoile les nouveautés de la carte des vins de La Réserve Paris sur rightandhype.comCe jeune homme qui est Champion du monde des Maîtres d'Hôtel 2009, grand connaisseur des vins de Tokaj, n'en n'est pas moins un garçon adorable et disponible et si vous le lancez sur le sujet du vin, réservez votre soirée, il est - et c'est bien normal - intarissable sur le sujet.

Un sujet passionnant mais complexe qui se simplifie en discutant avec celui qui est désormais en charge de la cave du nouveau bijou hôtelier de Michel Reybier, La Réserve Paris.

Une Réserve qui abrite un restaurant qui devrait faire parler de lui en février prochain et dont Alejandro est le sommelier en titre aux côtés du Chef Cuisinier, Jérôme Banctel et du Chef Pâtissier, Nicolas Paciello.

Lire la suite

20/04/2015

Le Gabriel, un restaurant gastronomique à découvrir sans Réserve

En sortant du Gabriel, le sentiment que celui qui a dit que comparaison n'était pas raison avait raison, est l'un des premiers qui vienne ... juste après celui d'avoir passé un moment inoubliable.

Le Gabriel, un restaurant gastronomique à découvrir sans Réserve sur rightandhype.comC'est vrai, Le Gabriel, situé dans La Réserve Paris de Michel Reybier, fait pile poil face au Laurent, une institution gastronomique parisienne.

Mais Gabriel n'est pas Laurent et déshabiller Paul pour habiller Jacques ne serait pas ... raisonnable, encore !!!

Faire une excellente cuisine mais totalement différente de celle d'en face, c'est justement la volonté de Michel Reybier et de son chef, Jérôme Banctel.

Avec sa toute nouvelle carte, ce Chef qui a participé aux destinées, entre autre, de L'Ambroisie et du Senderens et qui ne cache pas son amour pour le Japon, sait faire parler son talent et sa différence.

Lire la suite

19/03/2015

Le Tea Time de La Réserve Paris by Nicolas Paciello, digne des Tontons Flingueurs

Nicolas Paciello, le chef pâtissier de La Réserve Paris n'est en place que depuis deux mois aujourd'hui qu'il a déjà créé quelque chose d'assez étonnant pour un jeune chef et surtout pour une ouverture d'endroit.

Le Tea Time de La Réserve Paris by Nicolas Paciello digne des Tontons Flingueurs sur rightandhype.comUn tea time qui fera probablement référence dans les semaines à venir.

Ce Tonton Flingueur de la pâtisserie aurait probablement plu à Michel Audiard car son verbe, sa pâtisserie, parle à tout le monde et fait mouche à tous les coups.

Plus gourmand, à part peut-être le tea time de notre ami Laurent Jeannin au Bristol, il n'y a pas !!!

On entend bien Nicolas, comme l'aurait fait Raoul Volfoni l'un des héros (malgré lui) des Tontons Flingueurs interprété par l'inégalable Bernard Blier, nous dire:

Lire la suite

13/01/2015

Un Tea Time à surveiller, celui de la Réserve Paris

La Réserve Paris Hôtel n'est pas encore ouverte que nous avons déjà à l’œil son Tea Time.

A raison car à sa tête, on trouve le jeune Chef Pâtissier Nicolas Paciello, 29 ans et déjà un sacré parcours !!!

Un Tea Time à surveiller, celui de la Réserve Paris sur skeuds.comFauchon, Le Crillon, Cyril Lignac, le Prince de Galles avec Yann Couvreur ... et maintenant le superbe hôtel, La Réserve Paris Hôtel.

Un sublime endroit situé avenue Gabriel que l'on pourrait comparer au Saint-James Paris qui proposera à partir du 19 janvier prochain 26 suites et 14 chambres dans un cadre somptueux signé Jacques Garcia.

Un endroit idyllique dans lequel Nicolas Paciello va pouvoir laisser s'exprimer tout son talent. A la tête d'une brigade de six personnes, le jeune Chef va s'occuper de toutes les pâtisseries de La Réserve si l'on excepte les viennoiseries du petit déjeuner.

Lire la suite

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu