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11/02/2019

Gilles Goujon et quatre MOF créent Maïence, le restaurant de poisson à Strasbourg

Gilles Goujon est un homme de défi. Même si il n'a rien à prouver.

Gilles Goujon et quatre MOF créent Maïence, le restaurant de poisson à StrasbourgMeilleur Ouvrier de France 1996, Chef de L’Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse, 3 étoiles au Guide Michelin, 19/20 au Gault & Millau, élu 10eme table du monde en 2019 ... bref, qu'ajouter à ce brillant CV ?

Et celui qu'il vient de relever avec Cédric Moulot, Président de CM Collection, avec un Meilleur Ouvrier de France Boulanger en 2011, Sylvain Herviaux, avec un autre Meilleur Ouvrier de France Fromager en 2007, Cyrille Lorho, avec Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie en 2015 et l'ami Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 1989, va donner du bonheur aux strasbourgeois.

Ce casting de prestige s'est lancé dans l'aventure d'une ouverture de restaurant de poisson dans la bonne ville de Strasbourg, un établissement intitulé Maïence.

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