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09/10/2015

Le Fouquet's, Audiard aux dialogues et Pierre Gagnaire à la réalisation, déjà culte !!!

Parce que j'aime autant vous dire que pour moi Monsieur Éric avec ses costards tissés en Écosse à Roubaix, ses boutons de manchettes en simili et ses pompes à l'italienne fabriquées à Grenoble, et ben c'est rien qu'un demi-sel.

Le Fouquet's, Audiard aux dialogues et Pierre Gagnaire à la réalisation, déjà culte !!! sur miamiamiam.comÇa, c'est Bernard Blier qui s'adresse à Balpêtré dans le film culte Le Cave se Rebiffe, de Gilles Grangier sorti en 1961 avec des dialogues de Michel Audiard adapté d'un bon bouquin d'Albert Simonin.

Audiard, c'est également le Fouquet's comme la moitié du cinéma français depuis son ouverture ... de Sacha Guitry à Daniel Auteuil en passant par Alain Delon ou Yves Montand, ils sont presque tous venus déjeuner et/ou dîner au Fouquet's. Et comme on les comprend !!

Le Fouquet's c'est également une certaine image de la Gastronomie Française, simple, bonne, bien présentée, bien servie.

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01/10/2015

Pierre Gagnaire nouveau consultant du Fouquet's Paris

Pierre Gagnaire au Fouque'ts Paris ? Cela répond à une tendance forte de la Gastronomie parisienne.

Pierre Gagnaire nouveau consultant du Fouque'ts Paris sur miamiamiam.comComme nous l'évoquions il y a deux semaines dans notre Newsletter des pros de la Gastronomie, les établissements historiques font face à une concurrence intense d'établissements moins célèbres mais qui attirent une nouvelle clientèle parisienne.

La Coupole, Lipp ou même le Fouquet's attirent de moins en moins d'épicuriens parisiens plus amènes à aller s'encanailler chez Septime ou à La Régalade.

Ainsi, profitant d"un lieu et d'un décor historiquement historique, le Fouquet's fait "peau neuve" en accueillant en cuisine un Chef de fil de la cuisine actuelle:

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30/11/2014

Akrame se lâche sur Gagnaire, Bocuse, Passard ... Simple et R&B !!!

Derrière le mot, le nom Akrame, se cachent plein de choses. Il suffit de prononcer ce mot devant des épicuriens parisiens pour voir des étoiles dans leurs yeux.

Akrame se lâche sur Gagnaire, Bocuse, Passard ... Simple et R&B !!! sur skeuds.comDes étoiles, il y en a plein dans la galaxie Akrame. Pour ses restaurants, bien sur. A trente trois ans, il les collectionne, mais pas seulement.

Il les fréquente également, les admire, les respecte.

Sans fausse pudeur aucune, il parle avec son cœur de Bocuse, de Gagnaire, ses pères mais aussi de Chez La Famille, un petit resto familial à Barbès.

Ne comparant pas ce qui ne peut l'être, c'est un ambitieux mais toujours modeste Akrame qui, n'oubliant jamais d'où il vient, nous a dit où il voulait aller.

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