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16/09/2015

Le Royal Monceau présente ses bûches sucrés/salé

Au Royal Monceau, les années se suivent mais ne se ressemblent pas. L'année passée, la présentation des bûches avait lieu dans l'un des grands salons du palace parisien voisin du Parc Monceau ...

Le Royal Monceau présente ses bûches sucrés/salé sur miamiamiam.comCette année, la présentation des bûches du Royal Monceau avait lieu dans l'Art Disctrict, lieu gardé traditionnellement par Julie Eugène, la seule Art Concierge de palace parisien.

Cette fois-ci, l'art a (un peu) laissé la place à la gourmandise avec une bûche salée signée du très sympathique Chef, Laurent André, et quelques bûches du résident pâtissier, Pierre Hermé.

Et comme chaque année, Pierre Hermé a dévoilé quelques exclusivités réservées au palace.

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28/12/2014

Qui propose le meilleur Tea Time parisien ? François Perret, Cédric Grolet, Angelina ... ?

En 2014, le Tea Time a connu une certaine apogée de popularité. Les beaux hôtels et autres palaces parisiens ont compris que ce moment gourmand était très important et tous, se font fort désormais de proposer le meilleur.

Le match des Team Time parisiens, and the winner is ... sur skeuds.comMême pour les établissements dont la renommée n'est plus à faire, le Tea Time est devenu un excellent moyen de communication. Il est également et surtout une porte d'accès facile à franchir pour qui veut s'offrir une part de rêve gourmande dans un cadre souvent exclusif.

Et désormais, les Chefs Pâtissiers sont au moins aussi connus que les Chefs tout court.
On parle d'eux comme des stars, des vedettes qui ont pour eux d'être - à part quelques rares exceptions - accessibles et facilement abordables.

Cette popularité est amplement méritée car nos Chefs Pâtissiers ont l'art de l'alchimie gourmande, celle de transformer du sucre (on schématise à peine) en œuvres d'art qui ne se dévorent pas uniquement que du regard.

Ces sorciers du goût sucré sont donc devenus les vedettes de nos après midis gourmands, les meilleurs représentants des lieux dans lesquels ils officient.

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20/12/2014

Julie Eugène, une concierge qui vous veut de l'Art au Royal Monceau

Vous ne la connaissez probablement pas, nous non plus avant que l'on nous la présente, mais Julie Eugène mérite vraiment d'être connue.

Julie Eugène, une concierge qui vous veut de l'Art au Royal Monceau sur skeuds.comDans son genre, c'est une concierge peu banale.

Bien que basée dans les beaux quartiers parisiens, on ne la trouve pas dans une loge ... ni dans l'escalier.

On peut trouver Julie Eugène dans un galerie d'art et dans un hôtel. Un don d'ubiquité que l'on doit à la vision du palace parisien, le Royal Monceau, celle d'élever l'Art Contemporain comme thème récurrent et omnipotent.

C'est aussi pour ce palace, une porte d'entrée (assez) accessible pour qui désire y rentrer sans y résider ni se restaurer. Avec sa librairie et donc sa galerie, le Royal Monceau ne mise pas que sur son luxe et sa gastronomie.

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26/11/2014

Le Royal Monceau dépoussière le Tea Time avec Pierre Hermé et son Bar Chocolat

Le Royal Monceau et Pierre Hermé, c'est une histoire d'amour qui dure ... pour le plus grand plaisir des clients et personnes fréquentant le Palace installé à proximité du Parc Monceau.

Le Royal Monceau dépoussière le Tea Time avec Pierre Hermé et son Bar Chocolat sur skeuds.comLe Royal Monceau est, vous le savez, le seul Palace parisien a ne pas avoir de Chef Pâtissier renommé en place mais il est également le seul à avoir une pointure telle Pierre Hermé à ses cotés.

En effet, ce sont ses viennoiseries et ses créations (parfois inédites) que l'on retrouve sur les tables du Royal.

Il y a quelques jours à peine, Pierre Hermé inaugurait le Bar Chocolat du Royal Monceau.

Un bar éphémère qui est une ode que Pierre Hermé dédie au chocolat, à tous les chocolats.

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