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27/03/2017

Qui vole un Oeuf, vole des pixels au Shangri-La, grâce à Michael Bartocetti

Zelda, Donkey Kong et Pac-Man sont des classiques du jeu vidéo qui n'était, à l'époque, pas encore appelé 2D.

Qui vole un Oeuf, vole des pixels au Shangri-La, grâce à Michael Bartocetti sur miamiamiam.comC'est donc avec une vision pixelisée des choses que Michael Bartocetti, le Chef Pâtissier du Shangri-La Paris a imaginé ses œufs de Noël 2017.

Cinq œufs qui sont autant d'hommages en pixels à cette période faste de la micro informatique.
Déclinés en deux tailles aux noms très explicites, Megapixel et Gigapixel, ces œufs ont nécessité plusieurs mois de mise au point.

C'est exact mais l'un des moments les plus délicats n'est pas tant la création que le démoulage de ces œufs.

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23/12/2015

Petit tour de Paris des bûches de Noël 2015

Ça y est, nous sommes dans la dernière ligne droite des achats de Noël et si il y en a un qui demeure totalement et exclusivement incontournable, c'est bien celui de la bûche de Noël.

Petit tour de Paris des bûches de Noël 2015 sur miamiamiam.comCette année, la présentation des bûches 2015 a débuté très très tôt pour les médias. C'est en effet début juin que l'on a pu découvrir - sans toutefois pouvoir y goûter - la bûche du Meurice de Cédric Grolet.

Mais comme chaque année, tout le monde - et même plus - y va de sa petite bûche.

Bien sur, les pâtissiers de quartier, les pâtissiers stars, les boutiques aux enseignes connues - Lenôtre, Dalloyau, La Maison du Chocolat ..., les palaces parisiens mais également - et c'est un peu LA grande nouveauté de l'année - les hôtels de catégorie plus modeste.

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02/10/2015

Michaël Bartocetti a dévoilé sa boule de Noël pour le Shangri-La

Michaël Bartocetti a été l'une des vedettes du mercato des pâtissiers de cette année. Désormais numéro Un d'un palace parisien, le Shangri-La, il s'en donne à cœur joie pour rendre la confiance que l'on a mise en lui.

Michaël Bartocetti a dévoilé sa boule de Noël pour le Shangri-La sur miamiamiam.comLoin de (vouloir) défaire ce que son prédécesseur, François Perret, a mis en place pendant son séjour au Shangri-La, Michaël Bartocetti joue la continuité avec sa propre trademark, sa propre identité.

Connu pour sa créativité et son ultime respect du produit, Michaël Bartocetti joue une partition à quatre mains avec Christophe Mouret, le Chef du palace de l'avenue de Iéna.

Pour sa bûche de Noël, Michaël Bartocetti a donc surfé sur ce qu'avait le futur Chef Pâtissier du Ritz, un traineau gourmand et mousseux.

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25/05/2015

Passez à la piscine du Shangri-La pour une petite cure de Happy Detox

Le bien-être est l'une des préoccupations premières des Palaces.

Passez à la piscine du Shangri-La pour une petite cure de Happy Detox sur rightandhype.comRécemment, le Spa du Bristol a été élu Meilleur Spa de Luxe aux derniers World Luxury Spa Awards.

Les autres palaces parisiens ne sont pas en reste tel le Shangri-La qui vient de présenter Happy Detox.

Profitant d'une piscine assez incroyable signée Pierre-Yves Rochon (comme le reste de l'hôtel d'ailleurs), le Shangri-La propose un programme de détente mais également de natation avec un coach personnel pendant une heure pour un perfectionnement en trois étapes:

Natation pure, cardiotraining et musculation dans l'eau avec des séances d'Aquagym et d'Aquapalme.

Et comme après l'effort, le réconfort, le Shangri-La propose pour Happy Detox, des Tchi-Drinks.

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13/05/2015

L'Abeille ouvre enfin ses portes pour le déjeuner

Voilà une nouvelle qui ne passera pas inaperçue chez les fins gourmets parisiens. Le Shangri-La ouvre les portes de son restaurant étoilé pour le déjeuner.

L'Abeille ouvre enfin ses portes pour le déjeuner sur rightandhype.comOu, comme le dirait le Chef Christophe Mouret, L'Abeille s'ouvre pour le déjeuner avec une carte adaptée à ce moment qui n'a aucune raison de ne pas être gourmand.

Depuis le 7 mai dernier, en effet, L'Abeille accueille ses convives avec le même soin et la même attention qu'en soirée.

Avec son actuel Chef Pâtissier François Perret, Christophe Mouret a concocté une carte printanière à souhait qui n'augure que du bon temps.

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06/01/2015

François Perret et ses deux galettes pour le Shangri-La ... c'est du bon !!!

François Perret est un Chef Pâtissier heureux.

Après la bûche si merveilleuse, François a mis la main à la pâte pour la galette des rois du Shangri-La, un moment qu'il affectionne particulièrement.

UFrançois Perret et ses deux galettes pour le Shangri-La ... c'est du bon !!! sur skeuds.comne galette qui se décline en deux versions gourmandes:

Une traditionnelle et, comme l'année dernière, une galette frangipane/clémentine.

Deux bonnes galettes avec un beau et bon feuilletage inversé pour un max de légèreté et de plaisir.

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08/12/2014

Rencontre sucrée au Shangri-La avec Perrine Storme, l'atout charme de choc de la Matinale de L’Équipe 21

C'est autour du célèbre et excellent marbré du Chef François Perret que nous avons retrouvé Perrine Storme, l'atout charme de la Matinale de L’Équipe 21.

Rencontre sucrée au Shangri-La avec Perrine Storme, l'atout charme de choc de la Matinale de L'Equipe 21 sur skeuds.comC'est donc au Shangri-La, à la Bauhimia, l'un des trois restaurants du palace parisien, que Perrine Storme nous a parlé de sa vie de journaliste, de ses débuts, de foot, de musique, de ses envies sans oublier de nous donner avec gentillesse, ses bonnes adresses parisiennes ... et lilloises.

Car Perrine Storme est une fille de Nord avec tout ce qui va avec, la gentillesse et la joie de vivre. De bien vivre et bien manger.

Et même si elle est (était ?) plus salé que sucré, avec François Perret comme guide gourmand, Perrine n'en n'a pas laissé une miette.

Le Chef Pâtissier, avec sa gentillesse habituelle, nous a présenté son tea time assez exceptionnel, il faut bien le dire, ainsi que quelques créations délirantes mais savoureuses comme une pâtisserie à la ... betterave. Des cubes de betterave pochés avec, à l'intérieur, un sorbet exotique et Fjord ... surprenant !!!

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