Avertir le modérateur

21/01/2019

On a retrouvé Claire Heitzler ... chez Valrhona

Claire Heitzler, notre amie Claire, nous l'avions quittée chez Vivienne Westwood pour un petit défilé de mode que l'on peut retrouver dans le #3 de notre magazine Life Is Belle.

On a retrouvé Claire Heitzler ... chez ValrhonaClaire Heitzler qui est de l'avis de tous la meilleure Chef Pâtissier française avec une autre Claire, notre autre amie Claire Damon, nous l'avait dit, elle allait prendre une certaine distance avec la profession tout en se dirigeant vers le consulting.

Son expérience chez Ladurée n'a pas été des plus réussies MAIS, comme elle le dit elle-même, elle a beaucoup appris dans une Maison connue dans le monde entier. Une expérience qui fut intéressante et forcément formatrice qu'elle ne regrette nullement, au contraire.

La vie n'étant faite que d'expérience(s), bonnes ou mauvaises, on retrouve Claire Heitzler dans une autre maison connue de tous les pâtissiers en herbe ou professionnels, Valronha.

Lire la suite

24/03/2016

Le Hilton Opéra en mode chocolat Valrhona

Le Hilton Opéra en mode chocolat Valrhona, ça fleure bon l'alexandrin mais surtout le chocolat dans ce superbe hôtel situé dans le quartier ... Saint-Lazare.

Le Hilton Opéra en mode chocolat Valrhona sur miamiamiam.comEffectivement, ça bouge beaucoup de cet hôtel rouvert depuis une année sous l'impulsion d'une formidable directrice, Sofia Vandaele.

Enfin un bar/grand salon qui bouge, qui swingue, qui vit au gré de la clientèle de l'hôtel et extérieure. Et désormais mais pour une (trop ?) courte période, au rythme de trois gourmandises sucrées créées spécialement pour la semaine du chocolat initiée en collaboration avec Valrhona.

Trois pâtisseries au nom tout droit venus de l'espace:

Cara’Croc’, Kokoleka et Dulcess.

Lire la suite

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu