Avertir le modérateur

19/05/2015

Dose maximale de bœuf avec la nouvelle carte de Sur La Braise

Sur La Braise, l'un des restaurants experts de la viande de bœuf d'excellence, continue son petit bonhomme de chemin avec une nouvelle carte qui va en décoiffer plus d'un !!!

Dose maximale de bœuf avec la nouvelle carte de Sur La Braise sur rightandhype.comUne carte qui va encore plus loin dans l'exigence du Chef Alexandre en matière de viande d'exception. Et là, pour du lourd, c'est de l'hyper lourd ... qui vient d'ici et d'ailleurs !!!

Ici, c'est bien sur le nouvel eldorado des viandes, la Galice et ailleurs c'est, pèle mêle, l'Australie, l'Argentine et les États-Unis ... et même la France.

Avec des noms de viandes qui chantent comme les grillons en Provence - Rubia Gallega, Hereford, Black Angus, Wagyu ... on en frissonne de plaisir rien qu'à l'évocation de ces noms qui sentent bon la viande d'excellence.

Lire la suite

09/02/2015

Sur La Braise, un bon resto de viandes, testé et approuvé par Jacques Genin

Depuis le temps que l'on nous parlait de Sur La Braise, restaurant situé à quelques encablures de La Coupole, on se devait d'y aller faire un saut et ce que nous avons fait avec Jacques Genin.

Sur La Braise, bon resto de viandes, testé et approuvé par Jacques Genin sur rightandhype.comSur La Braise est un endroit sympa, au cadre un peu à l'antagoniste du nom du resto, mettant en scène une touche très métallique et un noir intense très design.

Un endroit dans lequel le décor n'est pas la vedette, s'effaçant volontiers devant une carte inventive et une offre de bonnes viandes qui cloue littéralement sur place !!!!

Avec, ô bonheur, l'avantage de réussir le tour de passe-passe de (ré)concilier prix et qualité des produits, ce qui n'est pas toujours une évidence.

Et comme dirait Guy Savoy, avec une transformation parfaite.

Il faut dire que le Chef - Alexandre Sanchez assisté de Kenichi Yamamoto - et son équipe, disposent d'outils à la mesure de cette ambition.

Lire la suite

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu