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16/12/2015

Yannick Alléno prévoit deux menus pour le réveillon au Stay Faubourg

Yannick Alléno, bien que très occupé par Ledoyen, ne laisse pas tomber le Stay Faubourg dans lequel officie aux cuisines William Girard, le Chef et Sylvain Petrel, le Chef Pâtissier.

Yannick Alléno prévoit deux menus pour le réveillon au Stay Faubourg sur miamiamiam.comEt comme tout restaurant qui se respecte, qui plus est situé dans un hôtel, le Stay proposera pour la fin de l'année, des menus de fêtes.

Pour Noël puis pour la soirée de la Saint-Sylvestre. Si celui qui accueillera le Père Noël est intéressant, ceux - car il y en a deux - du dernier soir de 2015 sont passionnants.

Comme il s'agit des deux premiers menus de la Saint-Sylvestre du Stay et Yannick Alléno et son Chef, William Girard, sont allés au bout de leur(s) idée(s).

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08/10/2015

Le Stay de Yannick Alléno, encore une jolie nouvelle carte !!!

Cela n'aura échappé à personne, c'est définitivement l'automne !!!

Le Stay de Yannick Alléno, encore une jolie nouvelle carte sur miamiamiam.comEt en automne, les nouvelles cartes fleurissent dans les restaurants, petits ou grands, étoilés ou non !!!

Et, décidément, les cartes se suivent au Stay de Yannick Alléno mais se ressemblent pas. La seule bonne habitude que ces cartes ont en commun est leur respect du goût, du climat et des produits.

Ainsi donc, pour sa nouvelle carte, le Chef William Girard, associé au Chef Pâtissier Sylvain Petrel, a trouvé un équilibre digne du meilleur funambule.

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17/09/2015

Yannick Alléno présente le Mètre Pâtissier du Stay Faubourg

Quel plaisir de revenir au Stay, presque là où on l'avait laissé ... c'est à dire après le départ de Michael Bartocetti au Shangri-La et l'arrivée de Sylvain Petrel pour le remplacer.

Yannick Alléno présente le Mètre Pâtissier du Stay Faubourg sur miamiamiam.comMais la rentrée est belle et pour Yannick Alléno, c'est aussi l'occasion de revenir devant les médias pour une présentation gourmande et sucrée dans son Stay situé dans le Sofitel Faubourg à quelques encablures du Crillon et de Hermès.

Avec un tel concept que celui de la Bibliothèque Pâtissière dont nous sommes fiers d'avoir été les premiers à vous parler, il fallait que le Chef triple étoilé fasse le déplacement pour nous en expliquer l'évolution, c'est ce qu'il a fait.

Comme tout ce qui touche à la Bibliothèque Pâtissière, nous sommes dans le registre de l'enfance, du plaisir, du partage, du jeu, des couleurs, des saveurs, du bonheur avec ce Mètre Pâtissier.

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