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20/06/2017

MIAMIAMIAM No 8 - Trianon Palace - Arnaud Nicolas - Blossom - Dan Aykroyd - Michel Audiard

C'est avec un immense plaisir que nous présentons le dernier numéro de MIAMIAMIAM, avec, au sommaire:

MIAMIAMIAM No 8 - Trianon Palace - Arnaud Nicolas - Blossom - Dan Aykroyd - Michel Audiard sur miamiamiam.com
Arnaud Nicolas - Le Pacha
Adrien Cachot, un futur chef ?
Les Tontons Flingueurs du Trianon Palace
Dan Aykroyd, un fauteuil pour Cinq
Photomaton spécial Taste of Paris
Sept à Huîtres au Restaurant du Palais Royal par Véronique Gillardeau
Accords Dix Vins
Dites le avec Blossom
Matthieu Carlin a trouvé Savoy
Un Taxi pour L'Axel
Fuumi, vraiment japonais
Des Glaces à Paris - Emmanuel Ryon et Il Gelato del Marchese
La Maison de Chocolat is so Chic
Les Oreilles et la Queue et la Tour Eiffel

MIAMIAMIAM No 8 - Trianon Palace - Arnaud Nicolas - Blossom - Dan Aykroyd - Michel Audiard sur miamiamiam.com

 
A télécharger ICI ou http://bit.ly/2rNYuTD

Bonne lecture.

23/05/2017

Guillottine, probablement la meilleure vodka au monde

Guillotine, Un Souffle Frais sur la Nuque dit le dossier de presse de cette nouvelle vodka. Si l'on devait trancher, on dirait plutôt Un Souffle de bonheur au Palais.

Guillottine, probablement la meilleure vodka au monde sur miamiamiam.comBien sur, cette baseline est faite pour changer l'air, voire la musique souvent conventionnelle de l'univers des vodkas. Celle-ci est française et fière de l'être. Mais sa fierté est surtout d'être totalement différente des autres vodkas.

Surtout françaises.

Dans un marché ultra dominé par des poids lourds du monde de l'alcool, la démarche de Paul Berkmann peut sembler suicidaire.

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10/05/2017

Téléchargez MIAMIAMIAM d'avril 2017 - Clément Leroy - Noto - Eddy Creuzé - Ducasse

Ça y est, le dernier numéro de MIAMIAMIAM est dans les bacs. Avec un sommaire gourmand qui met en appétit:

miamiamiam_magazine-avril_2017-2-miamiamiam.jpgChristophe Hay et Edouard Loubet pour un quatre mains d'anthologie

L'Hymne d'Eddy Creuzé
Clément Leroy ... de Chantilly
Photomaton avec Alain Ducasse
Guillotine, une vodka tranchée
Noto ... bene à Pleyel
Marc Delacre se met à table
Accords Dix Vins
Passez (à la) Muscade
 

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27/03/2017

Château Trianon, du vin, du vin, de la gastronomie ... et un palace !!!

Château Trianon, cela sonne comme une dépendance de Versailles ... en fait, ce l'est.

Château Trianon, du vin, du vin, de la gastronomie ... et un palace !!! sur miamiamiam.comEnfin presque.

En effet, avant que Michel Ohayon ne rejoigne Dominique Hébrard dans Château Trianon, il n'était question que de vin. Mais depuis, Château Trianon est devenu un projet hôtelier qui s'appuie sur son savoir-faire et sur le vin auquel il emprunte le nom.

Un vin relancé par Dominique Hébrard - ex Château Cheval Blanc -en 2001 qui a dans son escarcelle, un énorme potentiel soutenu par un puissant nez très agréable et une force qui annonce un patrimoine de garde royal.

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23/03/2017

MUSCAT 2016 VIEILLES VIGNES APPELLATION VIN D’ALSACE AOC

Le Muscat 2016 Vieilles Vignes de la Cave de Ribeauvillé est issu d’un vignoble en coteaux implanté sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé qui offre une incroyable diversité de terroirs.

MUSCAT 2016 VIEILLES VIGNES APPELLATION VIN D’ALSACE AOC sur miamiamiam.com

Les parcelles dont il provient sont âgées de plus de 30 ans.

Les raisins y sont exclusivement vendangés à la main. Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques après une macération d’une nuit pour une extraction optimale des arômes. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité des vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.

Après filtration, les vins sont mis en bouteilles en une fois et élevés dans nos caves.

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CHÂTEAU LA CALISSE ROSE PATRICIA ORTELLI, UN ROSE D'ARTISTE

Patricia Ortelli nous dévoile son rosé 2016 qui mérite assurément un joli coup de projecteur.

CHÂTEAU LA CALISSE ROSE PATRICIA ORTELLI, UN ROSE D'ARTISTE sur miamiamiam.comFidèle à son style, cette vigneronne hors-pair a une fois de plus donné naissance à un grand vin, d’une finesse exemplaire, d’une pureté incomparable, ce rosé 2016 de Patricia Ortelli est un pur plaisir d’initiés.

Le Château La Calisse.

Niché au cœur d’un site unique de toute beauté, le Château La Calisse est situé sur la commune de Pontevès, en plein arrière-pays, dans la vraie Provence comme aime le souligner Patricia Ortelli. Le vignoble du domaine 100% bio couvre 12 hectares.

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30/01/2017

Chateau de Berne Rosé 2016, de L'Elysée au Negresco

Le Château de Berne est au cœur de l’appellation Côtes de Provence. Situé à Lorgues, son vignoble,
d’une superficie de 135 hectares, bénéficie d’une situation idéale pour élaborer des vins rosés, rouges et
blancs de caractère.

Chateau de Berne Rosé 2016, de L'Elysée au Negresco sur miamiamiam.comPour son Château de Berne Rosé 2016, c'est un assemblage de 70% Grenache, 15% Syrah, 5% Rolle, 5% Cinsault et 5% de Cabernet Sauvignon qui a été retenu.

Le Château de Berne Rosé 2016 présente une robe rosée très claire avec une teinte saumonée très brillante.

Son nez propose des arômes de pêche, d'agrumes, des notes de bois et d’aromates.

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Nicolas Feuillate s'associe à MoiChef et à Christopher Coutanceau pour la Saint-Valentin

Nicolas Feuillatte, numéro un des ventes de Champagne en France, se devait de proposer un instant gourmand pour fêter les amoureux.

Nicolas Feuillate s'associe à MoiChef et à Christopher Coutanceau pour la Saint-Valentin sur miamiamiam.comPour cela, il s'est associé avec MoiChef, site Internet qui vend des boxes de plats de Chefs avec la collaboration d'un Chef étoilé.

Ce Chef, c'est Christopher Coutanceau doublé étoilé à La Rochelle qui a concocté une recette Spécial
Saint -Valentin, bar de ligne, déclinaison de céleri aux crevettes et émulsion de poisson, qui s’accorde idéalement avec le Brut Rosé Nicolas Feuillatte.

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24/01/2017

Le Différent 2014, Château de Ferrand, ambassadeur d'un millésime de caractère

Saint-Emilion ne propose pas que des vins hors de prix, inaccessibles. Il existe quelques pépites que les bons cavistes ne se gênent pas de conseiller aux amateurs.

Le Différent 2014, Château de Ferrand, ambassadeur d'un millésime de caractère sur miamiamiam.comSur les hauteurs de Saint-Emilion, se trouve le Château de Ferrand, un superbe château construit sous Louis XIV et un domaine de 42 hectares d’un seul tenant dont l’origine remonte au XVIIème siècle.

Depuis 2005, Pauline Bich, héritière du Baron Bich - créateur du stylo Bic - et son mari Philippe Chandon-Moët, entourés d’une équipe performante avec Thomas Guibert comme directeur du domaine, ont su faire de Château de Ferrand, un Saint-Emilion réputé.

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19/01/2017

Clos La Gaffelière 2014 Second vin du Château La Gaffelière

Le domaine du Château La Gaffelière s'étend sur 35 hectares en production avec un âge moyen des vignes de 35 ans et un rendement moyen de 31 hl/ha, c'est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

Clos La Gaffelière 2014 Second vin du Château La Gaffelière sur miamiamiam.comUn vignoble pour lequel de nombreux investissements ont été réalisés depuis quinze années.

L'un des plus importants concerne son réencepagement engagé en 2001 et la construction d’un nouveau cuvier, inauguré en 2013. Tout cela pour permettre une vinification parcellaire précise.

Le Clos La Gaffelière, second vin du Château, est élaboré depuis les années 70 lors de l'assemblage du Château La Gaffelière.

 

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05/01/2017

Philippe Faure-Brac Président d’Honneur du Challenge International du Vin 2017

Philippe Faure-Brac n'en n'est pas à un titre honorifique près mais celui-ci, comme les autres d'ailleurs, il va l'exercer avec le professionnalisme que l'on lui connaît.

Philippe Faure-Brac Président d’Honneur du Challenge International du Vin 2017 sur miamiamiam.comEn effet, le célèbre sommelier/restaurateur sera le Président d'Honneur du Challenge International du
Vin 2017. Il s'agit du plus ancien des concours internationaux de vins organisés en France.

C’est au Palais des Congrès de Bordeaux les 21 et 22 avril 2017 que plus de 800 jurés dégustateurs viendront goûter et juger les vins à l’aveugle, afin de consacrer les meilleurs d’entre eux et attribuer onze Prix Spéciaux, parmi lesquels les Prix Spécial Bio et Prix Spéciaux par type: Vin Rouge, Vin Blanc sec, Vin Blanc moelleux liquoreux, Vin Rosé, sont très attendus.

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Le domaine Bonnay du Martray change de main

Bonneau du Martay, l'un des domaines rois en Bourgogne a changé de main.

Le domaine Bonnay du Martray change de main sur miamiamiam.comC'est officiel, dans un contexte d'alerte sur la compétitivité de la filière viticole française, Stanley Korenke, le propriétaire du club d'Arsenal et du domaine viticole Screaming Eagle, vient d’acquérir la majorité du capital de la star  bourguignonne.

Une acquisition raisonnée comme tout ce qu'achète Stanley Korenke. Propriétaire de Screaming Eagle, l’un des plus grands vins du comté de Napa ainsi que, toujours en Californie, les domaines Jonata et The Hilt, semble vouloir s'ancrer durablement dans le monde du vin.

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20/12/2016

Jacques Genin, Edwart et La Maison du Chocolat, dernière ligne droite !!!

Les fêtes de fin d'année sont, avec Pâques, les périodes les plus importantes pour les chocolatiers. Ce métier qui a depuis plus d'une décennie, retrouvé ses lettres de noblesse, a fait de certains de leurs artisans, des véritables vedettes. Jacques Genin, Jean-Paul Hévin et Patrick Roger font assurément partie des figures chocolatières les plus connus du grand public.

Jacques Genin, Edwart et La Maison du Chocolat, dernière ligne droite !!! sur miamiamiam.comAvant eux, Robert Linxe, le fondateur de La Maison du Chocolat, avait fait du Chocolat un produit chargé d'émotions. Avec l'ouverture de sa première boutique en 1977, au 225 rue du Faubourg St-Honoré, il a ouvert la voie à de géniaux créateurs comme Patrick Roger ou des fondeurs en chocolat talentueux comme Jacques Genin.

Le point commun de ces quatre belles maisons qui représentent le luxe et l'élégance à la française est d'avoir insufflé un air nouveau dans le monde cacaoté, ce qui a suscité de nombreux vocations.

C'est ainsi que Edwart est né.

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15/12/2016

Téléchargez MIAMIAMIAMIAM Nov-Dec 2016 avec David Bizet, Guy Savoy, Eddie Benghanem ...

C'est un numéro double de Miamiamiam que nous vous proposons en cette fin d'année 2016. Un numéro doublé d'un supplément Hi-Tech qui sortira la semaine prochaine avec le test en exclusivité de la phablette Meizu M3 Max.

miamiamiam_dec_2016-2-miamiamiam.jpgPour la partie gourmande de Miamiamiam, la principale bien sur, on retrouve un très joli sommaire avec:

L’Édito signé Albert Nahmias
Le Réveillon des Chocolatiers - La Maison du Chocolat, Edwart et Jacques Genin
Time is Monnaie chez Guy Savoy, premier de la Liste
Quelques Food News
Vous n'aurez pas l'Alsace mais La Lorraine
Autopsie du Millefeuille de Carl Marletti
Le Valentino, une brasserie élégante
La première bûche de Noël du Molitor
David Bizet, Champion du Monde
Quelques beaux bars parisiens
La dernière séance de Mister Eddie Benghanem

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28/11/2016

Le Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2013 sacré Meilleur Riesling à l'IWSC 2016

L’International Wine and Spirit Competition (IWSC) est un concours mondialement reconnu.

Le Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2013 sacré Meilleur Riesling à l'IWSC 2016 sur miamiamiam.comEn effet, la méthode de jugement implique que les juges ne dégustent pas plus de 60 échantillons afin d’éviter la fatigue du palais, et que, surtout, chaque produit est jugé en groupe.

Dans un second temps, une tierce partie évalue la composition du vin et son analyse microbiologique, afin de confirmer la conformité du produit pour le consommateur, ce qui évite certaines dérives.

Pendant la dernière édition, le jury a décerné le prix du Producteur Français de l’année 2016 à La Chablisienne ainsi que deux distinctions pour le Château de Riquewihr Dopff & Irion.

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25/11/2016

Le Grand Tasting 2016, c'est parti !!!

Dans quelques minutes, les portes du Grand Tasting 2016, au Carrousel du Louvre, vont s'ouvrir pour l'édition 20116 ... dix années déjà !!!

Le Grand Tasting 2016, c'est parti !!! sur miamiamiam.comDix ans que Michel Bettane et Thierry Desseauve aka bettane+desseauve organisent ce grand festival dont, donc, la onzième édition va débuter dans quelques instants.

Le Grand Tasting permet à 15 000 amateurs de rencontrer les meilleurs producteurs européens et de déguster leurs vins pendant deux jours pleines d'animations comme des Masterclasses.

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21/11/2016

La Chablisienne sacrée Producteur Français de l'année IWSC 2016

On n'arrête plus La Chablisienne !!!

La Chablisienne sacrée Producteur Français de l'année IWSC 2016 sur miamiamiam.comAprès le prix du White Winemaker of the Year 2016 (Œnologue de vin blanc de l’année) attribué au mois de juillet dernier à son œnologue Vincent Bartement lors du concours IWC (International Wine Challenge), c'est au tour de l’International Wine & Spirit Competition (IWSC) de la consacrer.

Créé en 1969 par Anton Massel, l’International Wine & Spirit Competition (IWSC) a, en effet, annoncé
le résultat de sa 48ème édition la semaine dernière et La Chablisienne n'a pas été oubliée.

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15/11/2016

Château de Ferrand 2014, Grand Cru Classé de Saint-Emilion

Le Château de Ferrand est situé sur les hauteurs de Saint-Emilion, sur 42 hectares d’un seul tenant dont l’origine remonte au XVIIème siècle.

Château de Ferrand 2014, Grand Cru Classé de Saint-Emilion sur miamiamiam.comAucun herbicide n’est utilisé sur le Domaine dont les installations ont été entièrement rénovées dans le respect de la beauté du site et de son architecture.

En 2012, le Château de Ferrand est consacré par le nouveau classement de Saint-Emilion. Il vient ainsi illustrer les investissements et la stratégie de mise en valeur initiée depuis plusieurs années par Pauline Bich et son mari Philippe Chandon-Moët, entourés d’une équipe performante dirigée par Thomas Guibert et qui ont pour objectif de conduire le vin de Ferrand au tout premier rang de son appellation.

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14/11/2016

Philippe Faure-Brac, nouveau Président de l’Union de la Sommellerie Française

Philippe Faure-Brac, mardi dernier, a été élu Président de  de l’Union de la Sommellerie Française. Il succède ainsi à Michel Hermet, élu en 2011.

Philippe Faure-Brac, nouveau Président de l’Union de la Sommellerie Française sur miamiamiam.comIl est ainsi, après, Gilbert Lebail (1970), Robert Borgeat (1975), Gilbert Letort (1979), Jean Frambourt (1983), Georges Pertuiset (1996), Serge Dubs (2004) et donc Michel Hermet, le huitième Président de l’Union de la Sommellerie Française, née en 1970 de la fusion des deux puissantes fédérations de Paris et de Lyon.

Aujourd’hui l’Union de la Sommellerie Française réunit 21 associations régionales et regroupe 1300 membres. 

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A l'Enclos de la Croix, on vous offre le vin

Ce n'est pas le quartier le plus touristique de Paris ni, franchement, le plus glamour. Ce n'est pas le lieu le plus sympathique, ni le plus accueillant, et en prime, ce n'est la meilleure cuisine qu'offre la Capitale.

A l'Enclos de la Croix, on vous offre le vin sur miamiamiam.comIl n'empêche, l'Enclos de la Croix est un restaurant qu'il faut connaître, ne serait-ce que pour son concept, bien vu et bien senti.

Cet établissement inauguré en décembre 2015 appartient, en effet, au propriétaire d'un domaine viticole familial de l'Hérault, le Domaine de l'Enclos de la Croix. L'idée initiale était de faire connaître les vins du domaine à une clientèle parisienne exigeante et très souvent sollicitée.

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11/11/2016

Les Artizans fêtent le Beaujolais Nouveau

Le Beaujolais Nouveau, c'est comme dirait l'autre, le vin des copains. 

Les Artizans fêtent le Beaujolais Nouveau sur miamiamiam.com sur miamiamiam.comC'est également le prétexte pour se réunir entre amis et pourquoi pas au restaurant ou avec des Artizans ...

Cela sera possible jeudi prochain - le 17 novembre - chez nos amis restaurateurs (mais pas que) Les Artizans, rue Montorgueil.

De 10h à minuit, Les Artizans fêteront le Beaujolais Nouveau à leur manière avec un gentil programme:

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Châteaux La Gaffelière et La Connivence x Philippe Pasqua

Deux châteaux et un artiste, c'est un peu le mariage de la carpe et du lapin pourrait-on croire mais la collaboration entre Philippe Pasqua et les Châteaux La Gaffelière - Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion - et La Connivence - Pomerol - est une excellente idée.

Châteaux La Gaffelière et La Connivence x Philippe Pasqua sur miamiamiam.comC'est en 2015 que le vigneron Alexandre de Malet Roquefort s'est rapproché de Philippe Pasqua avec dans l'idée une collaboration.

Ils présentent ainsi la première étape d’un partenariat qui se prolongera l'année prochaine.

Ensemble, ils signent L’éternelle Création, une édition écrin exceptionnelle réunissant des œuvres inédites et des grands millésimes du Château La Gaffelière et du Château La Connivence.

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07/11/2016

Chassagne-Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot 2014 Domaine Jean Féry & Fils

Le Domaine Jean Féry et Fils, ce sont quatre générations qui se succèdent de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune sur une vingtaine d'Appellations : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Hautes-Côtes de Beaune, Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Corton grand cru ...

Chassagne-Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot 2014 Domaine Jean Féry & Fils sur miamiamiam.comL’Abbaye de Morgeot est l'un des premiers crus de Chassagne-Montrachet, situé dans le sud du village, en direction de Santenay, il est exposé est-sud-est, à fleur de coteau. Le sol, profond, est composé de calcaires du Bathonien et de marnes blanches.

Au Domaine Jean Féry et Fils, les vendanges 2014 se sont déroulées dans des conditions idéales et la récolte
fût vraiment magnifique. Le potentiel de garde du millésime 2014 s'avère assez exceptionnel.

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03/11/2016

Domaine des Sénéchaux 2014, Châteauneuf-du-Pape blanc

Le Domaine des Sénéchaux compte parmi les plus anciens vignobles de la région, son origine remonte au XIVème siècle), au cœur de Châteauneuf-du-Pape.

Domaine des Sénéchaux 2014, Châteauneuf-du-Pape blanc sur miamiamiam.comIl doit son nom à l'une des principales parcelles du domaine située dans le quartier dit de Bois Sénéchaux.

Ce vignoble de 27 hectares est constitué de sols typiques de l’appellation, riches en cailloutis et en galets roulés issus de diluvium alpin.

C'est en 2006 que la famille Cazes, déjà propriétaire du Château Lynch-Bages à Pauillac, se porte acquéreur de cette propriété historique de Châteauneuf-du-Pape.

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27/10/2016

Vini Di Vignaioli à Paris, le 1er salon du vin naturel italien a Parigi

Vini Di Vignaioli à Paris, le salon du vin naturel italien de Fornovo arrive à Paris pour la première fois.

Vini Di Vignaioli à Paris, le 1er salon du vin naturel italien a Parigi sur miamiamiam.comCela se déroulera les dimanche 4 et lundi 5 décembre à La Cartonnerie - 12 rue Deguerry - de 10h à 19h.

Les vins naturels, si ils ont des détracteurs, ont également leurs fervents amateurs. Ils seront probablement heureux au Vini Di Vignaioli à Paris de retrouver des vins naturels du premier producteur de vins au monde, l'Italie (devant la France).

Depuis quinze ans, annuellement, se déroule le grand salon Vini Di Vignaioli qui accueille une centaine de vignerons, près de Parme, à Fornovo.

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24/10/2016

La Butinière, la bonne surprise en rouge de Anne de Joyeuse

Anne de Joyeuse vous le dirait mieux que personne, à Limoux, il n'y a pas que de la blanquette !!!!

La Butinière, la bonne surprise en rouge de Anne de Joyeuse sur miamiamiam.comEt non, à Limoux, il y a également du vin, un vin, La Butiniére, un vin AOC Limoux Rouge qui, malgré un prix plus que très abordable, flatte le palais et les verres de certains bons restaurants parisiens.

Il faut dire qu'avec son pedigree à 12 euros la bouteille, ce vin rouge peut ne pas séduire sur le papier. Et pourtant !!!

Tous les raisins de l'AOC Limoux Rouge La Butinière sont vendangés a la main puis transportés dans des comportes, triés sur tapis et égrappés. La vinification est faite par cépage à température contrôlée de 29 a 30°C tandis que la macération pré-fermentaire se fait à froid pour les Syrah et Malbec, pour les Cabernet et les Merlot, ce sera une macération longue de 30 jours.

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21/10/2016

Grande Cuvée Hubert de Boüard 2013 du Château de Berne

Le Château de Berne se situe à Lorgues, en plein cœur de l’appellation Côtes de Provence. Protégé par 500 hectares de forêts, son vignoble de 135 hectares est implanté sur le plateau Triasique, principalement orienté au Sud.

Grande Cuvée Hubert de Boüard 2013 du Château de Berne sur miamiamiam.comAu Château de Berne, de nombreux cépages sont cultivés grâce à la diversité des sols comme : Syrah, Grenache, Cinsault, Sémillon, Ugni-Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Carignan, Rolle, Mourvèdre.

Le vignoble est composé de deux parcelles :

- Le plateau (altitude 330 m) présente des sols maigres avec une forte pierrosité. On y cultive les vignes servant à l’élaboration des meilleures cuvées car les rendements y sont plus limités.

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12/10/2016

Château Salettes rouge 2014

C'est toujours un plaisir d'avoir des nouvelles en provenance du Château Salettes.

Château Salettes rouge 2014 sur miamiamiam.com sur miamiamiam.comEn travaux afin, entre autre, de mieux accueillir les visiteurs pour de conviviales dégustations, le Château Salettes ne se repose pas sur ses lauriers et la fine réputation que les amateurs lui ont faite.

Situé en bordure de la Méditerranée, entre Toulon et Marseille, sur le village de la Cadière d’Azur, le Château Salettes s'étend d'un seul tenant sur 37 hectares, les vignes étagées en restanques sont à l’abri des gelées hivernales.

Le sol mêlé d'argile, de calcaire, de roc concassé fait des Salettes un terroir singulier qui produit de très bon vins bénéficiant d'un excellent rapport qualité/prix.

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11/10/2016

Prélude à Grand-Puy Ducasse 2013, 5ème Grand Cru Classé Pauillac

Le vignoble du Château Grand-Puy Ducasse s’étend sur 40 hectares de graves garonnaises silico graveleuses, sur trois grandes parcelles situées sur certains des meilleurs terroirs de l’appellation Grand Cru.

Prélude à Grand-Puy Ducasse 2013, 5ème Grand Cru Classé Pauillac sur miamiamiam.comAu nord, les vignes sont voisines de Mouton Rothschild, Lafite Rothschild et Pontet-Canet. Au centre, elles occupent une partie de Bourdieu Grand-Puy tandis qu'au sud, elles sont situées sur le plateau de Saint-Lambert.

Les vignes sont plantées à 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot.

Prélude à Grand-Puy Ducasse 2013 est issu d’un assemblage de 55% Cabernet Sauvignon et 45 % Merlot.

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10/10/2016

Château Grand Mayne 2013

Grand Mayne est situé à l’ouest de la ville de Saint-Emilion. Le Château Grand Mayne s’étend sur 17 hectares, quand, au XVIIIème, il couvrait 100 hectares.

Château Grand Mayne 2013 sur miamiamiam.comC'est la famille Nony qui, depuis 1934, préside aux destinées de cette propriété avec, aux commandes, la troisième génération et Jean-Antoine Nony.

Le millésime 2013 de Château Grand Mayne est le résultat d’un assemblage de 80% Merlot et de 20 % Cabernet Franc.

Les vignes étant âgées d’environ 35 ans.

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